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La bodega tradicional está situada en el municipio de Leibnitz (Seggauberg), en la región vinícola austriaca del sur de Estiria. Es una empresa familiar desde hace más de 300 años. Desde 1993, la bodega está dirigida por Christa y Nikolaus Kodolitsch. El responsable de la viticultura es Mario Weber, maestro bodeguero formado en la escuela de vinos Silberberg. Dos veces al año, la bodega organiza eventos artísticos y artesanales y, de tres a cuatro veces al año, veladas gastronómicas con un chef gourmet que incluye el acompañamiento del vino por el enólogo Nikolaus Kodolitsch y el maestro del vino Mario Weber.

Los viñedos cubren 12 hectáreas de viñedos en los sitios Am Kogelberg y Rosengarten. Están plantadas con las variedades de vino blanco Sauvignon Blanc, Riesling, Gelber Muskateller, Chardonnay,Pinot Blanc y Welschriesling, así como con la variedad de vino tinto Blauer Wildbacher. El cultivo, respetuoso con el medio ambiente y casi natural, se lleva a cabo según las directrices de la KIP (Producción Integrada Controlada). La cantidad de uva se reduce mediante una poda adecuada para mejorar la calidad.

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Andreas Essl

El glosario es un logro monumental y una de las contribuciones más importantes al conocimiento del vino. De todas las enciclopedias que utilizo sobre el tema del vino, es la más importante con diferencia. Así era hace diez años y no ha cambiado desde entonces.

Andreas Essl
Autor, Modena

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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