Blauer Wildbacher

Esta variedad de uva tinta es originaria de Austria. Existen 40 sinónimos, siendo los más importantes Blauer Greutler, Blauer Kracher, Blauer Kräutler, Dioljak, Echter Blauer Wildbacher, Großes Mauserl, Mali Zherni, Mauserl, Melbertraube, Mittelblauer, Schilcher, Schilchertraube, Schillertraube, Schlehenblauer, Vranek y Wildbacher. Según una hipótesis no verificable, los celtas habrían exprimido vino de la uva silvestre en la zona de la actual Estiria ya en el año 400 a.C. En el siglo XIX, algunos ampelógrafos sospechaban que se había domesticado directamente a partir de la vid silvestre. A su vez, el ampelógrafo Franz Xaver Trummer (1800-1858) determinó la uva de pájaro como ancestro en 1841. Según los análisis de ADN realizados en 2018, procede de un cruce presumiblemente natural entre variedad desconocida x Heunisch (Gouais Blanc). También se descubrió que existe una relación padre-hijo con la variedad casi extinta Spätblauer Wildbacher. La variedad Willbacher descubierta en la zona de cultivo alemana Hessische Bergstraße no es idéntica.

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Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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