Impregnar

Hazte Miembro Premium hoy!

Barril de madera neutralizante

Forrar la pared interior de un barril de madera con una capa resistente al agua y a los ácidos, así como de sabor neutro. Esto neutraliza la barrica y evita que las sustancias contenidas en la madera afecten al sabor. Los agentes a base de resina o betún (por ejemplo, "Mammutventur" o "Ebon") son muy adecuados. Se utiliza principalmente para barriles pequeños, así como para barriles de transporte o barriles destinados alternativamente a la preparación de vino tinto y de vino blanco. Sin embargo, se pierde el efecto especial de una barrica de madera con intercambio de aire durante la maduración de un vino (corresponde entonces a la maduración en un tanque de acero inoxidable). Véase también el apartado de envejecimiento y conservación en barrica.

Para leer el texto completo debes ser Miembro Premium de wein.plus. En estos momentos no estás conectado a wein.plus. Hazte Miembro o inicia sesión con tus credenciales . Para leer el texto completo debes ser Miembro Premium de wein.plus. En estos momentos no estás sesión en wein.plus. Hazte Miembro o inicia sesión con tus credenciales .

Hazte Miembro de wein.plus

Voces de nuestros miembros

Por mis muchos años de trabajo como redactor con un enfoque vinícola, siempre me gusta informarme en la enciclopedia del vino cuando tengo preguntas especiales. La lectura espontánea y el seguimiento de los enlaces suelen conducir a descubrimientos apasionantes en el amplio mundo del vino.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

Bienvenido de nuevo!

Impregnar

Barril de madera neutralizante

Voces de nuestros miembros

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo

EVENTOS CERCA DE TI