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Haut

Término utilizado con frecuencia en Francia para designar una parte de una región vitícola (haut = alto o superior, bas = bajo o inferior). No se trata de un nivel legal de calidad del vino, sino de una denominación geográfica. Sin embargo, el término no se refiere necesariamente al nivel del mar, sino que en el Médoc, por ejemplo, significa "río arriba" en Haut-Médoc frente a "río abajo" en Bas-Médoc.

Los vinos de Haut-Médoc se consideran mejores. Lo mismo ocurre en Alsacia con Haut-Rhin frente a Bas-Rhin. Sin embargo, en la región de Armagnac, el brandy de Bas-Armagnac se considera mejor como excepción a esta regla. En la Edad Media, Haut-Pays era un nombre común (Ober-Land) para una amplia zona del suroeste de Francia, que se entendía como todo el "interior de Burdeos" (en aquella época inferior a Burdeos).

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