Nombre (gota lat.) de la excreción del exceso de agua en las plantas y los hongos por presión osmótica a través de los hidatodos (aberturas de la hoja) en los dientes de la hoja o en las puntas de la hoja. Son variantes especiales de los estomas (stomata ). El fenómeno se produce cuando hay un suministro de agua abundante y una humedad elevada, cuando la transpiración (evaporación) sólo es posible de forma limitada o no se produce. Sin embargo, las gotas resultantes no deben confundirse con el rocío, que tiene un aspecto similar. Véase también el apartado de la vid.
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Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)