El paso de un líquido a través de un tabique semipermeable (por ejemplo, arcilla o papel pergamino o paredes celulares en los organismos vivos) que separa dos líquidos de distinta concentración. La ósmosis también desempeña un papel importante en el metabolismo. El químico danés Jacobus Hoff (1852-1911) descubrió el fenómeno en 1874. Esta pared de separación (también llamada diafragma) sólo es permeable a las moléculas de un líquido (por ejemplo, el agua), pero no a la sustancia disuelta (por ejemplo, las moléculas de azúcar), debido a un tamaño de poro adecuado. La difusión (el alejamiento) tiene lugar hacia la solución concentrada. Si se coloca un recipiente-1 (con una pared exterior semipermeable) con una solución muy concentrada (por ejemplo, agua azucarada) en un recipiente-2 con agua pura de forma que haya un nivel igual de líquido en ambos recipientes, las moléculas de agua migrarán hacia el recipiente-1.
![]()
Como presidente honorario de la Domäne Wachau, es la forma más fácil y rápida de acceder a la enciclopedia wein.plus cuando tengo preguntas. La certeza de recibir una información fundamentada y actualizada la convierte en una guía indispensable.
Hans-Georg Schwarz
Ehrenobmann der Domäne Wachau (Wachau)