Johann Wolfgang von Goethe (1749-1832) está considerado el poeta alemán más importante y cabeza de la época literaria del clasicismo alemán. Era un multitalento, pues se ocupaba científicamente de la botánica, la anatomía, la zoología, la mineralogía, la meteorología, la óptica y la teoría del color, y por último, pero no menos importante, era también un experto en vinos. Goethe estableció el siguiente monumento al vino y también a las mujeres de forma breve: "Una chica y un vaso de vino, alivian todas las angustias, y quien no besa y quien no bebe, ¡está muerto desde hace mucho tiempo!" El vino y la cultura del vino desempeñaron un papel importante en su vida. Su abuelo Friedrich Georg Göthe (1657-1730) era el propietario de la renombrada posada "Zum Weidenhof" y creó un amplio negocio de vinos. Su padre, Johann Caspar Goethe (1710-1782), mandó construir la extensa bodega de la casa natal de Goethe en el "Grosser Hirschgraben" de Fráncfort del Meno, donde Goethe guardó más tarde y amplió regularmente su extensa colección. Según la tradición, fue también gracias al vino que sobrevivió al difícil parto. Cuando el niño nació después de tres días de parto, no tenía signos de vida, era de color azul-negro y amenazaba con asfixiarse. A continuación, la comadrona bañaba al bebé en un arden (artesa de madera) con vino caliente y le "masajeaba" la cavidad cardíaca, lo que acababa por salvarle la vida.
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La enciclopedia del vino me ayuda a estar al día y a refrescar mis conocimientos. ¡Gracias por este Enciclopedia que nunca se acabará en términos de actualidad! Eso es lo que hace que sea tan emocionante visitarlo más a menudo.
Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden