Fráncfort del Meno

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La ciudad a orillas del río Meno, en el estado alemán de Hesse, es conocida en materia de vinos especialmente por el vino de manzana (dialecto Äppelwoi o Ebbelwoi). El casco antiguo del distrito de Sachsenhausen es un barrio popular de salidas y pubs, donde se encuentran los tradicionales y en parte ya muy antiguos pubs de vino de manzana como, por ejemplo, "Wagner", "Fichtekränzi" o "Zum gemalten Haus". En el mercado navideño de Fráncfort se sirve sidra caliente además de vino caliente. Fráncfort también cuenta con un viñedo, el Lohrberger Hang. Este lugar, el más pequeño y el más oriental de la región vinícola de Rheingau, es cultivado por la bodega de la ciudad de Fráncfort. Cada año se producen unas 10.000 botellas de Riesling, que en su mayoría se vinifica en seco y en los años buenos alcanza la calidad de Spätlese. Johann Wolfgang von Goethe (1749-1832) nació en la ciudad. Su padre era hijo de un tabernero y mandó construir la amplia bodega de la casa natal de Goethe en el "Großer Hirschgraben", donde Goethe guardó más tarde y aumentó constantemente su extensa colección de vinos. El gran amante del vino compraba regularmente sus vinos a los comerciantes de Frankfurt, entre otros.

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El glosario es un logro monumental y una de las contribuciones más importantes al conocimiento del vino. De todas las enciclopedias que utilizo sobre el tema del vino, es la más importante con diferencia. Así era hace diez años y no ha cambiado desde entonces.
Andreas Essl
Autor, Modena

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