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Enciclopedia

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 26,388 entradas.

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Gäraktivators

Diversos medios utilizados en la elaboración del vino para lograr el mejor proceso de fermentación posible. El requisito previo es un suministro suficiente de nutrientes para las levaduras. Entre ellos se encuentran, sobre todo, el nitrógeno, los minerales y las vitaminas, que determinan la cinética de la fermentación (secuencia de los procesos químicos). Los esteroles/esteroles (sustancias naturales para las funciones biológicas) y los ácidos grasos de cadena larga (lípidos) son importantes para la fermentación final. Las sustancias más importantes son varias sales nutritivas de levadura y la corteza de levadura.

Esta página se ha modificado por última vez el 23 diciembre, 2021 a las 07:55.

Voces de nuestros miembros

Thomas Götz

Las fuentes serias en Internet son escasas, y la enciclopedia del vino en wein.plus es una de ellas. Cuando investigo para mis artículos, suelo consultar la enciclopedia wein.plus. Allí obtengo información fiable y detallada.

Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo

26,388 Palabras clave · 46,990 Sinónimos · 5,323 Traducciones · 31,722 Pronunciaciones · 203,335 Referencias cruzadas
redactada con ♥ por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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