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Fogarina

Esta variedad de uva tinta es originaria de Italia. Sus sinónimos son Fogarina di Gualtieri, Fugarina, Passetta, Uva di Gualtieri y Uva Fogarina. El nombre deriva de la palabra italiana "foga" (calor, fervor, vigor) y significa "el pequeño fogoso" o "la pequeña fogosa", que alude al vigor de la vid.

Fogarina - Weintraube und Blatt

Origen

Según una historia local, la variedad fue encontrada y propagada en 1820 por un tal Carlo Simonazzi al noroeste de Bolonia. Existe una canción popular llamada "L'uva Fogarina" en la que se canta sobre la vid.

Parentesco

Se desconoce su ascendencia (filiación). Según los análisis de ADN realizados en 2011, existe una relación de parentesco con la variedad Raboso Piave (sinónimo Fogarina), así como una estrecha relación con la variedad Lambrusco Marani (ex Wine Grapes). En las zonas de producción se distinguen tres tipos locales: pasas rojas y hojas amarillentas en vendimia (más ricas en azúcar), pasas rojas y hojas rojas en vendimia (más ricas en acidez) y pasas verdes y hojas verdes (menos apreciadas). Estas diferencias se consideran ambientales y no hereditarias.

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