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Lambrusco Marani

Esta variedad de uva tinta es originaria de Italia y es una de las numerosas variedades de Lambrusco. El origen (filiación) es desconocido. Según los análisis de ADN realizados en 2005, posiblemente esté estrechamente relacionada con la variedad Fogarina. Esta cepa de maduración media-tardía y alto rendimiento es sensible a las heladas. Produce vinos tintos de color intenso, ricos en taninos y con aroma afrutado. Se utilizan para la producción de vinos tranquilos y espumosos. La variedad se cultiva en la región de Emilia-Romaña, principalmente en la provincia de Reggio Emilia, pero también en las provincias de Bolonia y Parma, y en Lombardía, en la provincia de Mantua. Está permitido en los vinos de las zonas DOC Colli di Scandiano e di Canossa, Reggiano y Lambrusco Mantovano. En 2016, se registraron 1.074 hectáreas de viñedos en Italia (Kym Anderson).

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Dominik Trick

La enciclopedia wein.plus es una obra de referencia completa y bien documentada. Disponible en cualquier momento y en cualquier lugar, se ha convertido en una parte indispensable de la enseñanza, utilizada tanto por los estudiantes como por mí mismo. Muy recomendable

Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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