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Enciclopedia

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 26,388 entradas.

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Fischer Stephan

Descripción del productor de "Weingut Stephan Fischer"

El "Sekt- und Weingut Stephan Fischer" está situado en el municipio de Zell-Merl (zona de Burg Cochem - Terrassenmosel) en la región vinícola alemana del Mosela. La bodega tiene una tradición de más de 300 años y ahora está dirigida por Stephan Fischer, la décima generación de la familia Fischer. Los viñedos cubren tres hectáreas de viñedos en las laderas de pizarra Burglay-Felsen y Nussberg (Zell). Están plantadas con las variedades de vino blanco Riesling, Pinot Blanc y Pinot Gris. Son viñedos sin raíces. Las medidas que favorecen la calidad en el viñedo son la poda corta, la fertilización, el cultivo del suelo y la defoliación de la zona de la uva. Sólo se cosechan a mano las uvas fisiológicamente maduras y sanas. Los vinos se maduran durante mucho tiempo sobre las lías finas de forma típica para la variedad y el viñedo. Una especialidad de la casa son los vinos espumosos fermentados en botella desde 1989.

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Hay un gran número de fuentes en la web donde se pueden adquirir conocimientos sobre el vino. Pero ninguno tiene el alcance, la actualidad y la precisión de la información de la enciclopedia en wein.plus. Lo uso regularmente y confío en él.
Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen

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redactada con ♥ por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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