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Enciclopedia

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 26,387 entradas.

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Fermentación del mosto

Término para la fermentación en la producción de vino blanco (a partir de variedades de vino blanco) y vino rosado (a partir de variedades de vino tinto). A veces se utiliza para distinguirla de la fermentación en mosto que se utiliza habitualmente en la producción de vino tinto, en la que se utilizan las uvas (sin o con despalillado). Véase también el apartado de elaboración de vinos.

Esta página se ha modificado por última vez el 17 agosto, 2022 a las 11:12.

Voces de nuestros miembros

Sigi Hiss

Hay un gran número de fuentes en la web donde se pueden adquirir conocimientos sobre el vino. Pero ninguno tiene el alcance, la actualidad y la precisión de la información de la enciclopedia en wein.plus. Lo uso regularmente y confío en él.

Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen

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redactada con ♥ por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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