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Enciclopedia

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 26,469 entradas.

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Errores de multas

Los agentes clarificantes inadecuados o una aplicación incorrecta pueden provocar la entrada de sabores negativos en el vino. Esto se debe a que las sustancias con una gran capacidad de adsorción, como el carbón activado o la bentonita, pueden absorber muy fácilmente los olores de su entorno. Por este motivo, no deben almacenarse en locales húmedos ni junto a sustancias con olores fuertes, como gasolina, gasóleo, tintes o petróleo. Incluso una bolsa de plástico puede transferir olores negativos al vino. Las sustancias que contienen proteínas, como la gelatina, la cola de pescado o la caseína, pueden estropearse con relativa facilidad. El defecto más común es el tono almendrado amargo debido a una coloración azul incorrecta (sobrecoloración).

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wein.plus es una guía práctica y eficaz para conocer rápidamente el colorido mundo de los vinos, los viticultores y las variedades de uva. La enciclopedia del vino, la más completa del mundo en su género, contiene unas 26.000 palabras clave sobre variedades de uva, bodegas, regiones vinícolas y mucho más.
Roman Horvath MW
Domäne Wachau (Wachau)

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo

26,469 Palabras clave · 47,044 Sinónimos · 5,321 Traducciones · 31,802 Pronunciaciones · 212,620 Referencias cruzadas

redactada con ♥ por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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11.10.24 Lothringerstraße 114, 52070 Aachen, Deutschland Tempranillo y Terroir Experimenta la diversidad de la variedad de uva Tempranillo

02.10.24 - 06.10.24 Am Marktpl., 47829 Krefeld-Uerdingen, Deutschland Weingasse bajo los plátanos Uerdinger Marktplatz ¡El domingo 6 de octubre con nuestra fiesta de otoño y domingo de ventas abiertas de 13 a 18 horas!

18.10.24 Suermondtpl. 8, 52062 Aachen, Deutschland Especial Champán - Vincent Charlot Champán Vintner: ecológico y definitivamente inusual

08.11.24 Aachen, Deutschland Cualificación de Nivel 2 en Vinos WSET Principales variedades de uva y regiones vinícolas más importantes del mundo

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08.11.24 Suermondtpl. 8, 52062 Aachen, Deutschland Reunión real: Barolo y Barbaresco Vinos de Finca y Riserva

09.11.24 Friedensstraße 154, 47829 Krefeld, Deutschland Menú de vinos de Cassan - Zecher | Sáb, 9 de Nov. '24 Incluye: Aperitivo, menú de 5 platos, 5 vinos (0,1l), agua, pan, espresso de de Cassan | p.P. € 139.-

22.11.24 Suermondtpl. 8, 52062 Aachen, Deutschland Especial Borgoña - Hallazgos Últimas botellas y rarezas

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