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Enciclopedia

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 26,387 entradas.

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dulce

Descripción del sabor de un vino en el contexto de una evaluación o dirección de vino. El término tiende a utilizarse de forma negativa como "ligeramente dulce (desagradable)", "de sensación suave y que se desliza hacia lo kitsch", así como sinónimo de artificial, sobrecargado, inauténtico y antinatural. En el contexto de la descripción de un alimento o bebida, significa "ligeramente dulce". En el contexto de un discurso sobre el vino, el término tiende a utilizarse de forma peyorativa. Sin embargo, a diferencia de la dulce (semidulce) o de la dulce, no es relevante según la ley del vino. No es raro que los llamados vinos de Coca-Cola (vinos convencionales) se caractericen por un sabor dulce o afrutado. Véase también sabroso, atascado y goteante.

Esta página se ha modificado por última vez el 19 agosto, 2022 a las 14:16.

Voces de nuestros miembros

Andreas Essl

El glosario es un logro monumental y una de las contribuciones más importantes al conocimiento del vino. De todas las enciclopedias que utilizo sobre el tema del vino, es la más importante con diferencia. Así era hace diez años y no ha cambiado desde entonces.

Andreas Essl
Autor, Modena

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo

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redactada con ♥ por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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