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Enciclopedia
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Côte

Término francés (también Côtes o Coteaux, en alemán "Hang") para designar los viñedos situados principalmente en una ladera pronunciada con abundante luz solar y una exposición óptima. En Francia, suele incluirse en las denominaciones de origen, por ejemplo Coteaux Champenois, Coteaux d'Aix-en-Provence, Coteaux Varois en Provence, Côte d'Or, Côte de Beaune, Côte de Nuits, Côte Chalonnaise, Côte Rôtie, Côtes de Provence, Côtes du Rhône, Côtes du Rhône-Villages y Côtes du Roussillon. Sin embargo, también pueden encontrarse viñedos con emplazamientos más planos en las zonas correspondientes. Otras denominaciones para zonas cualitativamente destacadas son Climat, Clos, Cru y Lieu-dit. En el área de palabras clave "viñedo" se incluye una lista completa de palabras clave relevantes para el viñedo.

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Andreas Essl

El glosario es un logro monumental y una de las contribuciones más importantes al conocimiento del vino. De todas las enciclopedias que utilizo sobre el tema del vino, es la más importante con diferencia. Así era hace diez años y no ha cambiado desde entonces.

Andreas Essl
Autor, Modena

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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