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Enciclopedia

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 26,444 entradas.

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Croatina

Esta variedad de uva tinta es originaria de Italia. Los sinónimos son Bonarda, Bonarda di Gattinara, Bonarda di Rovescala, Bonarda Grossa, Bonarda Pignola, Crevatizza Rossa, Croata, Croatina Comune, Croato, Croattina, Crovattina, Crovattino, Crovattone, Crovettina, Crovettino, Fresia, Karbonera, Kroatina, Nebbiolo di Gattinara, Neretto, Spanna di Ghemme, Spanna-Nebbiolo, Uga del Zio, Uva delle Zia, Uva del Zio y Uva Vermiglia. A pesar de las sinonimias o similitudes morfológicas aparentemente sugerentes, no debe confundirse con las variedades Bonarda Piemontese, Hrvatica, Nebbiolo o Uva Rara. Según los análisis de ADN realizados en 1999, no hay relación con la variedad croata Hrvatica, a pesar de que el nombre tiene el mismo significado. Croatina es el padre de las variedades Ervi (nueva variedad), Bonardina y Ruchè (ambos cruces naturales).

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Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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