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Ruchè

Esta variedad de uva tinta es originaria de Italia. Los sinónimos son Moscatellina, Rochè, Romitagi, Rouchet y Rouché. Según los análisis de ADN realizados en 2020, procede de un cruce presumiblemente natural entre Malvasia Aromatica di Parma x Croatina. Según una hipótesis, se supone que se introdujo en el Piamonte desde Borgoña (Francia) en el siglo XVIII, pero no hay pruebas históricas ni genéticas que lo confirmen. La vid de maduración temprana a media es susceptible al oídio. Produce vinos tintos especiados y tánicos, de color púrpura-rojo y con aromas florales de violetas y rosas. En la década de 1970, la variedad, que estaba en peligro de extinción, se recuperó. Se cultiva principalmente en la provincia de Asti, donde incluso consiguió honores de DOCG en Ruchè di Castagnole Monferrato en 2011. También hay otras poblaciones en la provincia de Alessandria. En 2016, se registraron 100 hectáreas de viñedos, con una tendencia a la baja (Kym Anderson).

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En el pasado, se necesitaba una gran cantidad de enciclopedias y literatura especializada para estar al día en la vida profesional de los vinófilos. Hoy en día, la enciclopedia del vino de wein.plus es uno de mis mejores ayudantes, y puede llamarse, con razón, la "biblia del conocimiento del vino".

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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