Zona de producción de vinos tintos, rosados, blancos y espumosos de la región italiana de Lombardía. Con 16.000 hectáreas de viñedos, la zona (DOC, DOCG e IGT Provincia di Pavia) es la tercera de Italia después de Asti y Chianti. La zona geográfica del Oltrepò está situada al sur de la provincia de Pavía, en la frontera con Piamonte y Emilia-Romaña. La superficie total abarca casi 100 000 hectáreas de terreno, en su mayor parte accidentado y montañoso, a una altitud de 300 a 400 metros sobre el nivel del mar. El clima se caracteriza por inviernos secos y veranos ventilados, con grandes oscilaciones térmicas debidas a las corrientes de aire que ascienden por las laderas. Los suelos de las estribaciones consisten en roca sedimentaria marina con un componente arcilloso.
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Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien