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Enciclopedia
La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 26,117 entradas.
La bodega se encuentra en Saint-Émilion, en la zona del mismo nombre (Burdeos). Sus orígenes se remontan al siglo XIII, cuando se prensaban aquí vinos para la Orden de los Caballeros de San Juan (Commanderie). Tras una agitada historia, la finca fue comprada por Fernand De en 1959 y finalmente adquirida en 2004 por Thibaut y Magli Decoster, que también son propietarios del Château Clos des Jacobins. Tras la adquisición, la bodega se renovó por completo y los viñedos se convirtieron a la agricultura ecológica. En 2012, la bodega fue clasificada por primera vez como "Grand Cru Classé". Los viñedos abarcan seis hectáreas de vides plantadas con Merlot (80%$) y Cabernet Franc (20%). Este vino tinto de larga vida se cría durante 18 meses en barricas nuevas al 50%. El segundo vino se llama "Les Chemins de la Commanderie".

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Thorsten Rahn

La enciclopedia del vino me ayuda a estar al día y a refrescar mis conocimientos. ¡Gracias por este Enciclopedia que nunca se acabará en términos de actualidad! Eso es lo que hace que sea tan emocionante visitarlo más a menudo.

Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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