La bodega está situada en el municipio homónimo de Aydie, en la región de Madiran, en el suroeste de Francia. Es propiedad de la familia Laplace. Los viñedos ocupan 65 hectáreas. Destacan algunas viñas muy viejas que datan de la época anterior a la filoxera. El vino tinto Madiran "Frédéric Laplace", que lleva el nombre de un antepasado, se elabora con un 60% de Tannat y un 15% de Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc. También se producen vinos blancos secos y dulces bajo la AOC Pacherenc du Vic-Bilh. Los vinos se elaboran a partir de uvas compradas bajo la etiqueta "Fleury-Laplace".
El glosario es un logro monumental y una de las contribuciones más importantes al conocimiento del vino. De todas las enciclopedias que utilizo sobre el tema del vino, es la más importante con diferencia. Así era hace diez años y no ha cambiado desde entonces.
Andreas Essl
Autor, Modena