Viñas viejas

Por regla general, se consideran "viejas" las viñas que tienen al menos 35 años. Los productores utilizan esta edad con fines publicitarios para destacar una calidad especial. Se indica en la etiqueta con denominaciones como "viñas viejas" o el término francés "Vieilles vignes". Muchos reglamentos de denominación franceses estipulan que no pueden utilizarse vides de menos de tres años. Muchos viñedos importantes de Francia sólo utilizan cepas con una edad mínima autoimpuesta para sus Grand Vins. Sin embargo, no existe una edad mínima de aplicación general y el término se utiliza de diferentes maneras. A menudo se trata de vides no injertadas (sin injertar).

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