Catalanesca

La variedad de uva blanca es originaria de Italia. Los sinónimos son Catalana, Catalanesa, Catalanesca Bianca y Uva Catalana. No se sabe nada sobre el origen (parentesco) o si existe una conexión con la variedad roja Catalanesca Nera. Ya se mencionaba en Campania en el siglo XVI. El nombre podría indicar un origen español y, según las conjeturas locales, también habría sido introducido desde España en 1450. Sin embargo, los análisis de ADN realizados en 2005 no revelaron ninguna conexión española, pero sí relaciones con las variedades italianas Barbera del Sannio, Casavecchia y Nero di Troia. La vid, que madura muy tarde, es resistente a las enfermedades fúngicas. Produce vinos blancos de gran acidez y aromas de flores de acacia, albaricoques y miel. Esta variedad se cultiva en Campania, en la provincia de Nápoles, cerca del monte Vesubio, y en Cerdeña. También se utiliza como uva de mesa. En 2016, se registraron 7 hectáreas de viñedo con una fuerte tendencia a la baja (estadísticas de Kym Anderson).

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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