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Enciclopedia
La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 26,266 entradas.

Casavecchia

Esta variedad de uva tinta es originaria de Italia; su nombre significa "casa vieja" y deriva del lugar de su descubrimiento. Según una hipótesis, se supone que la vid "Trebulanum" mencionada por Plinio el Viejo (23-79) es un ancestro. Según los análisis de ADN realizados en 2005, se ha establecido una relación genética con las variedades Catalanesca y Pallagrello Nero. Se trata de una cepa campanense muy antigua que se consideraba extinguida en el siglo XIX. En el municipio de Funari di Pontelatone, al norte de Caserta, en Campania, se encontró una única vid en una antigua granja de piedra que había sobrevivido visiblemente a la catástrofe de la filoxera en el siglo XIX. Se propagó mediante esquejes.

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Prof. Dr. Walter Kutscher

En el pasado, se necesitaba una gran cantidad de enciclopedias y literatura especializada para estar al día en la vida profesional de los vinófilos. Hoy en día, la enciclopedia del vino de wein.plus es uno de mis mejores ayudantes, y puede llamarse, con razón, la "biblia del conocimiento del vino".

Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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