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Enciclopedia

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 26,387 entradas.

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Castillo de Pressac

Descripción del productor de "Château de Pressac"

La bodega está situada en el municipio de Saint-Étienne-de-Lisse, en la región de Saint-Émilion (Burdeos). Sus orígenes se remontan a 1737, cuando el entonces propietario plantó la variedad tinta Auxerrois, que entonces se llamaba cada vez más Pressac. Auxerrois y Pressac o Noir de Pressac son sinónimos de Cot (también Malbec). Por tanto, el nombre del viñedo procede de Pressac. Esta era la variedad dominante en la época. Jean François Quenin compró la propiedad en 1997 y la renovó por completo. En 2012, la finca fue clasificada por primera vez como Grand Cru Classé. Los viñedos abarcan 42 hectáreas de vides con las variedades Merlot (72%), Cabernet Franc (14%), Cabernet Sauvignon (12%), Carmenère (1%) y Cot (Malbec, Pressac). El vino tinto de larga crianza se madura durante 12 meses en barricas, dos tercios de las cuales son nuevas. El segundo vino se llama "Tour de Pressac"; también hay un tercer vino.

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En el pasado, se necesitaba una gran cantidad de enciclopedias y literatura especializada para estar al día en la vida profesional de los vinófilos. Hoy en día, la enciclopedia del vino de wein.plus es uno de mis mejores ayudantes, y puede llamarse, con razón, la "biblia del conocimiento del vino".
Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo

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redactada con ♥ por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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