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Enciclopedia

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 26,387 entradas.

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Caldos dulces

Término que designa la limpieza de un barril de madera mediante el enjuague con agua caliente; véase la sección de conservación en húmedo.

Conservación en húmedo

Se refiere a la conservación de los barriles de vino durante todo el periodo de vaciado llenándolos con líquidos adecuados. Sólo antes de llenar los barriles con vino se vacían y se limpian. Esto puede prevenir defectos del vino como el sabor a barril, a madera, a moho y a abono de ácido sulfúrico. En primer lugar, hay que eliminar (raspar) los depósitos que pueda...
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Esta página se ha modificado por última vez el 20 junio, 2022 a las 08:21.

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Prof. Dr. Walter Kutscher

En el pasado, se necesitaba una gran cantidad de enciclopedias y literatura especializada para estar al día en la vida profesional de los vinófilos. Hoy en día, la enciclopedia del vino de wein.plus es uno de mis mejores ayudantes, y puede llamarse, con razón, la "biblia del conocimiento del vino".

Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo

26,387 Palabras clave · 46,996 Sinónimos · 5,323 Traducciones · 31,721 Pronunciaciones · 203,112 Referencias cruzadas
redactada con ♥ por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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