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Berna

Cantón con la capital del mismo nombre en la Suiza alemana. Los viñedos de todo el cantón abarcan unas 250 hectáreas de vides, que se dividen en dos regiones vinícolas. Los viñedos que se extienden a lo largo de la orilla norte del lago de Biel (Lac de Bienne) en forma de banda estrecha pertenecen a la región vinícola Drei-Seen-Land (una pequeña parte del lago se encuentra en el cantón de Neuchâtel). Existe un estatuto de AOC desde 1996, y los municipios clasificados son Erlach, La Neuveville (Neuenstadt) con Schafis, Ligerz, Tschugg, Tüscherz-Alfermée, Twann y Vingelz. Aquí dominan las variedades de vino blanco, con Chasselas, Pinot Gris, Chardonnay y Gewürztraminer, que representan el 80% de la superficie. En cambio, los viñedos del lago de Thun, en el Oberland bernés, pertenecen a la región vinícola de la Suiza alemana. Se trata de los municipios de Hilterfingen, Thun, Oberhofen y Spiez. Aquí, el Pinot Noir domina con un tercio, la variedad de vino blanco más común es el Müller-Thurgau.

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Andreas Essl

El glosario es un logro monumental y una de las contribuciones más importantes al conocimiento del vino. De todas las enciclopedias que utilizo sobre el tema del vino, es la más importante con diferencia. Así era hace diez años y no ha cambiado desde entonces.

Andreas Essl
Autor, Modena

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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