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Enciclopedia
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Berbecel

La variedad de uva blanca es originaria de Bulgaria o Rumanía. Existen alrededor de 80 sinónimos, lo que indica una gran antigüedad y una antigua y amplia distribución. Algunos de ellos son Abuc, Alb Marunt, Aprofehér, Aurelul, Bálint, Belina Sitia, Berbecal, Berbetsel, Budai Rizling (Budai Riesling), Cokour, Eder Popolek, Fehér Kadarka, Kisfehér, Kleinweiß, Marunt Prajit, Momina Salza, Popolec, Ptitse Grozne y Taouchan. La ascendencia (parentesco) es desconocida. Existen similitudes morfológicas con las variedades rumanas Cabasma Albâ, Galbenă de Odobești y Zghihară de Husi. Un descendiente directo es la variedad húngara Kövidinka Fehér. Con el nombre de Kleinweiß, la variedad solía ser bastante común en la Alta Franconia (Alemania). Según el biólogo diplomado Andreas Jung, con sus bayas blanco-amarillentas lechosas se parece al Gelber Riesling de la colección del viticultor Franz Leth (Wagram, Baja Austria). La variedad todavía se puede encontrar de raíz en el Gemischter Satz del viticultor Peter Götz en el Zeller Schlossberg (Zell am Ebersberg) en Franconia y en el Museumswengert de Kernen-Stetten en Württemberg. Sin embargo, la variedad ya no es importante; no se informó de ninguna población en 2016 (estadísticas de Kym Anderson).

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Andreas Essl

El glosario es un logro monumental y una de las contribuciones más importantes al conocimiento del vino. De todas las enciclopedias que utilizo sobre el tema del vino, es la más importante con diferencia. Así era hace diez años y no ha cambiado desde entonces.

Andreas Essl
Autor, Modena

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