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Enciclopedia

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 26,444 entradas.

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Vino espumoso de calidad

En los países de habla alemana, término habitual para designar un vino espumoso producido según determinados criterios de calidad; entre otras cosas, debe producirse a partir de vino de calidad con una segunda fermentación. Las normativas individuales (por ejemplo, el contenido de alcohol, el tiempo de maduración de la levadura, etc.) son en parte diferentes en Alemania y Austria. También puede llamarse vino espumoso. Vea los pasos individuales bajo Champagne.

Esta página se ha modificado por última vez el 2 septiembre, 2021 a las 11:04.

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Hans-Georg Schwarz

Como presidente honorario de la Domäne Wachau, es la forma más fácil y rápida de acceder a la enciclopedia wein.plus cuando tengo preguntas. La certeza de recibir una información fundamentada y actualizada la convierte en una guía indispensable.

Hans-Georg Schwarz
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