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Vino espumoso de calidad

En los países de habla alemana, término habitual para designar un vino espumoso producido según determinados criterios de calidad; entre otras cosas, debe producirse a partir de vino de calidad con una segunda fermentación. Las normativas individuales (por ejemplo, el contenido de alcohol, el tiempo de maduración de la levadura, etc.) son en parte diferentes en Alemania y Austria. También puede llamarse vino espumoso. Vea los pasos individuales bajo Champagne.

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Dominik Trick

La enciclopedia wein.plus es una obra de referencia completa y bien documentada. Disponible en cualquier momento y en cualquier lugar, se ha convertido en una parte indispensable de la enseñanza, utilizada tanto por los estudiantes como por mí mismo. Muy recomendable

Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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