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La zona DOC portuguesa para los vinos tintos y blancos ya estaba definida por ley en 1908. La enorme superficie abarca 60.000 hectáreas de viñedos en los distritos de Braga, Porto y Viana do Castelo. Se extiende a lo largo de 130 kilómetros y 70 kilómetros de ancho en el noroeste de Portugal, entre el río Duero y el río Miño, que forma la frontera con España. Toda la zona está también clasificada como zona IGP Minho para los vinos del país. El clima fresco y, con una media de 2.000 mm de precipitaciones al año, muy lluvioso, está muy influenciado por el cercano océano Atlántico. La zona se divide en las seis subzonas Amarante, Basto, Braga, Lima, Moncáo (considerada la mejor) y Penafiel, que se diferencian por las variedades de uva cultivadas. Sin embargo, la subzona no suele indicarse en la etiqueta del frasco. Las vides están dispuestas en un sistema de follaje similar al de la pérgola. Aquí se produce aproximadamente una cuarta parte del vino portugués. Sin embargo, alrededor del 60% se produce como simples vinos de barril sin embotellar que se asemejan a la sidra turbia. Los viñedos son cultivados por unos 30.000 viticultores con viñedos muy pequeños, a menudo de forma secundaria.

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Andreas Essl

El glosario es un logro monumental y una de las contribuciones más importantes al conocimiento del vino. De todas las enciclopedias que utilizo sobre el tema del vino, es la más importante con diferencia. Así era hace diez años y no ha cambiado desde entonces.

Andreas Essl
Autor, Modena

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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