Denominación regional de la isla de Córcega, que forma parte de Francia. Los viñedos cubren 1.500 hectáreas de viñedos, que se dividen en varias partes (nº 3 en el mapa). El clima, junto con la pobreza de los suelos y la posición inclinada de los viñedos, sólo permiten un rendimiento muy limitado. Cinco zonas comunales tienen su propio estatus de AOC con una normativa algo más estricta en cuanto al rendimiento. Se trata de un máximo de 50 hl/ha para la denominación regional y un máximo de 45 hl/ha para las zonas comunales. Sin embargo, éstos también pueden utilizar la AOC Vin de Corse como alternativa:
El vino blanco se elabora con un mínimo de 75% de Vermentino y un máximo de 25% de Ugni Blanc (Trebbiano Toscano). El vino tinto y el rosado se mezclan con al menos un 33% de Nielluccio (Sangiovese), un 33% de Sciacarello (Mammolo) y Garnacha Noir (Garnacha Tinta), además de Cinsaut, Mourvèdre (Monastrell), Barbarossa, Syrah, Carignan Noir (Mazuelo) y Vermentino. Los productores más importantes son Domaine de Canella, Domaine Culombu, Domaine de la Figarella, Domaine Filippi, Domaine Gentile, Clos Landry, Domaine Maestracci, Clos Nicrosi, Domaine de Piana, Poggio d'Oro, Clos Reginu y Domaine de Tizziano.
En el pasado, se necesitaba una gran cantidad de enciclopedias y literatura especializada para estar al día en la vida profesional de los vinófilos. Hoy en día, la enciclopedia del vino de wein.plus es uno de mis mejores ayudantes, y puede llamarse, con razón, la "biblia del conocimiento del vino".
Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien