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Veuve Clicquot-Ponsardin

En 1772, el banquero y comerciante de lana Philippe Clicquot-Muiron fundó un comercio de vinos con el nombre de Clicquot. Este fue el origen de una de las primeras y más famosas casas de champán. Su hijo François Clicquot (+1805) se casó con Nicole Barbe Ponsardin (1777-1866) en 1798, la boda se celebró por todo lo alto en una bodega de champán. Ya en 1802 se enviaron representantes a Rusia para impulsar las exportaciones. Tras la temprana muerte de su marido, la joven viuda se hizo cargo del negocio y lo llamó "Veuve Clicquot-Ponsardin" (Veuve = viuda). La mujer perfeccionista también inspeccionaba sus bodegas por la noche para vigilar el desarrollo. A menudo se la considera la primera empresaria de la era moderna; su champán se suministraba a todas las cortes europeas de gobernantes y príncipes. Alrededor de 1815, su maestro bodeguero Antoine de Müller logró la revolucionaria invención del remontado de botellas, el llamado remuage mediante poleas de remontado (pupitres). Según la leyenda, la señora sacrificó uno de sus muebles para conseguir el primer aparato de este tipo. Hasta 1821, Veuve Clicquot-Ponsardin fue la única empresa que utilizó este nuevo proceso.

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