Var

Descripción de la región "Var"

Departamento situado en el sureste de Francia, en la costa mediterránea, con capital en Tolón, en la región política de Provenza-Alpes-Costa Azul. Lleva el nombre del río; sin embargo, la cuenca del Var no forma parte del departamento desde 1859. Está enmarcada por los departamentos de Bouches-du-Rhône (oeste), Vaucluse (noroeste), Alpes-de-Haute-Provence (norte) y Alpes-Maritimes (este). La costa mediterránea con la Costa Azul occidental forma el sur. Var es el mayor productor francés de flores cortadas. Casi la mitad de la superficie agrícola se dedica a la viticultura. Las zonas vinícolas forman parte de la región vinícola de la Provenza. Las zonas AOC son Bandol, Côtes de Provence (una pequeña parte de la cual se encuentra en el departamento de Bouches-du-Rhône) y en este último, como enclave, Coteaux Varois en Provence.

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El glosario es un logro monumental y una de las contribuciones más importantes al conocimiento del vino. De todas las enciclopedias que utilizo sobre el tema del vino, es la más importante con diferencia. Así era hace diez años y no ha cambiado desde entonces.
Andreas Essl
Autor, Modena

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