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Enciclopedia
La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 25,939 entradas.

Zona AOC en el este de la región vitícola francesa de Provenza con unas cuatro quintas partes de la superficie. En el oeste, se encuentran las dos zonas AOC Coteaux d'Aix-en-Provence y Coteaux Varois en Provence. Los viñedos cubren unas 20.000 hectáreas de viñedos en los tres departamentos de Alpes-Maritimes, Bouches-du-Rhône y Var. Tres tipos de suelo diferentes y una variedad de cepas permitidas dan lugar a diferentes estilos de vino. Alrededor del 80% de la producción son vinos rosados, que se embotellan en una botella especial con forma de cono. El vino tinto y el rosado se mezclan a partir de al menos dos y en total al menos el 80% de las variedades principales Cinsaut, Grenache Noir (Garnacha Tinta), Mourvèdre (Monastrell), Syrah y Tibouren, las variedades secundarias Barbaroux, Cabernet Sauvignon, Pécoui Touar (Calitor Noir) y Carignan Noir (Mazuelo), así como un máximo del 10% de variedades blancas. Los vinos blancos se producen a partir de las variedades Clairette, Sémillon, Ugni Blanc (Trebbiano Toscano) y Rolle (Vermentino). Una sub-denominación creada en 2005 es Côtes de Provence Sainte-Victoire, que incluye siete municipios en las estribaciones de su montaña homónima. Sólo se aplica a los vinos rosados y tintos.

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Dr. Christa Hanten

Por mis muchos años de trabajo como redactor con un enfoque vinícola, siempre me gusta informarme en la enciclopedia del vino cuando tengo preguntas especiales. La lectura espontánea y el seguimiento de los enlaces suelen conducir a descubrimientos apasionantes en el amplio mundo del vino.

Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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