Zona DOC para vinos blancos y tintos en el norte de la región italiana de Piamonte, cerca de la frontera con Suiza. La zona abarca ocho hectáreas de viñedos en los municipios de Beura-Cardezza, Bognanco, Crevoladossola, Crodo, Domodossola, Masera, Montecrestese, Montescheno, Pallanzeno, Piedimulera, Vergonte Pieve, Premosello-Chiovenda, Ornavasso, Trontano, Viganella, Villadossola y Vogogna en la provincia de Verbano-Cusio-Ossola. Si las uvas proceden de viñedos clasificados, puede indicarse Vigna en la etiqueta de la botella seguida del nombre del viñedo. El Bianco se elabora con Chardonnay (máx. 60%) y, en su caso, con otras variedades no aromáticas autorizadas (máx. 40%). El Rosso se mezcla con Nebbiolo, Croatina y Merlot (máx. 60%), y posiblemente con otras variedades no aromáticas autorizadas (máx. 40%). El vino tinto Nebbiolo (también como Superiore) debe contener al menos un 85% de esta variedad.
El glosario es un logro monumental y una de las contribuciones más importantes al conocimiento del vino. De todas las enciclopedias que utilizo sobre el tema del vino, es la más importante con diferencia. Así era hace diez años y no ha cambiado desde entonces.
Andreas Essl
Autor, Modena