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Enciclopedia

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 26,294 entradas.

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Superiore

Denominación de calidad italiana para un vinoDOC/DOCG con requisitos de calidad más estrictos en distintas áreas. Estos pueden ser un mayor peso del mosto (contenido potencial de alcohol), un mayor contenido de alcohol, normalmente de 0,5 a 1% vol. más, limitaciones en cuanto a la acidez, así como un periodo de maduración más largo, como 18 en lugar de 12 meses. Más raramente, esto también define una zona delimitada más pequeña dentro de una zona DOC/DOCG (como por ejemplo con Rosso Piceno Superiore). Existe cierto solapamiento con el término Riserva.

Esta página se ha modificado por última vez el 31 mayo, 2023 a las 22:37.

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Hans-Georg Schwarz

Como presidente honorario de la Domäne Wachau, es la forma más fácil y rápida de acceder a la enciclopedia wein.plus cuando tengo preguntas. La certeza de recibir una información fundamentada y actualizada la convierte en una guía indispensable.

Hans-Georg Schwarz
Ehrenobmann der Domäne Wachau (Wachau)

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo

26,294 Palabras clave · 46,495 Sinónimos · 259,995 Referencias cruzadas
redactada con ♥ por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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