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Enciclopedia

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 26,386 entradas.

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Superiore

Denominación de calidad italiana para un vinoDOC/DOCG con requisitos de calidad más estrictos en distintas áreas. Estos pueden ser un mayor peso del mosto (contenido potencial de alcohol), un mayor contenido de alcohol, normalmente de 0,5 a 1% vol. más, limitaciones en cuanto a la acidez, así como un periodo de maduración más largo, como 18 en lugar de 12 meses. Más raramente, esto también define una zona delimitada más pequeña dentro de una zona DOC/DOCG (como por ejemplo con Rosso Piceno Superiore). Existe cierto solapamiento con el término Riserva.

Esta página se ha modificado por última vez el 31 mayo, 2023 a las 22:37.

Voces de nuestros miembros

Prof. Dr. Walter Kutscher

En el pasado, se necesitaba una gran cantidad de enciclopedias y literatura especializada para estar al día en la vida profesional de los vinófilos. Hoy en día, la enciclopedia del vino de wein.plus es uno de mis mejores ayudantes, y puede llamarse, con razón, la "biblia del conocimiento del vino".

Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo

26,386 Palabras clave · 46,992 Sinónimos · 5,323 Traducciones · 31,720 Pronunciaciones · 203,028 Referencias cruzadas
redactada con ♥ por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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