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Enciclopedia

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 26,389 entradas.

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Torkel

Nombre de una prensa de árboles; véase bajo Torggel.

Nombre (también Torggl o Torkel) del lagar ya conocido por los romanos en la Antigüedad, que se siguió utilizando hasta finales de la Edad Media. El nombre deriva del latín "torquere" (girar o tambalearse), ya que el árbol se bajaba girando. En el suroeste de Alemania y en Suiza se utiliza comúnmente el nombre trotte. El político y escritor romano Catón el Viejo (234-149 a.C.) describió con todo detalle la construcción de un lagar de este tipo. Las uvas se pisaban primero con los pies descalzos o se aplastaban con pistones y luego se sometían a la...

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La enciclopedia wein.plus es una obra de referencia completa y bien documentada. Disponible en cualquier momento y en cualquier lugar, se ha convertido en una parte indispensable de la enseñanza, utilizada tanto por los estudiantes como por mí mismo. Muy recomendable
Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo

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redactada con ♥ por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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