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Trotando

En el suroeste de Alemania y Suiza, término común para designar el prensado de la uva. Trotte es la prensa mecánica (originalmente la prensa de árbol), Trottenkammer la sala de prensado o bodega de prensado. En el Tirol del Sur es común el nombre de Torggel (Torkel). Véase también el apartado de costumbres vitivinícolas.

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Markus J. Eser

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Markus J. Eser
Weinakademiker und Herausgeber „Der Weinkalender“

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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