Zona DOC para vinos blancos, tintos y rosados en la región italiana de Apulia. La zona incluye todos los municipios de las provincias de Brindisi, Lecce y Taranto. Si las uvas proceden de viñedos clasificados, puede indicarse Vigna seguida del nombre del viñedo.
El Bianco (también llamado Spumante) se elabora con Chardonnay (hasta un 75%). El Rosso (también como Riserva) y el Rosato se producen a partir de Negroamaro y/o Primitivo = Tribidrag y/o Malvasia Nera di Brindisi (Malvasia Nera di Lecce) y/o Malvasia Nera di Basilicata (hasta el 75%). El Rosato Frizzante y el Rosato Spumante deben estar compuestos por al menos un 70% de Negroamaro.
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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach