Schangl

En la región vitivinícola austriaca de Neusiedlersee (Burgenland), expresión dialectal común (derivada de schenken o ausschenken) para el Heuriger; véase allí.

Término comúnmente utilizado en Austria para designar dos instituciones típicas austriacas relacionadas con el vino. La primera es el vino joven de la cosecha actual (la de este año). En Martini, fiesta y onomástica de San Martín, el 11 de noviembre, el vino se bautiza y se convierte así en Heuriger. El Heuriger, que hasta entonces había sido un Heuriger, se convierte posteriormente en un "Alter". Hasta ese día, según la antigua costumbre, no debe utilizarse el brindis "Prost" al beber vino. El término "Heuriger" está reservado exclusivamente a Austria dentro de la Unión Europea y está regulado por la legislación vitivinícola. Los vinos de la tierra y los vinos de calidad pueden llevar la etiqueta "Heuriger" si se elaboran exclusivamente con uvas cosechadas en Austria. Pueden venderse a los revendedores a más tardar el 31 de diciembre del año siguiente a la vendimia y a los consumidores a más tardar el 31 de marzo del año siguiente. El año de cosecha debe indicarse en la etiqueta.

Heuriger - zwei Schilder „ausg’steckt is“

Servir el vino Heuriger

En segundo lugar, Heuriger es también el nombre de un típico bar de vinos donde se sirve vino de cosecha propia, es decir, vino Heurigen. Las tabernas Heuriger no están abiertas todo el año. Encima de la puerta principal se coloca un "Busch'n" verde hecho de...

Texto completo

Voces de nuestros miembros

En el pasado, se necesitaba una gran cantidad de enciclopedias y literatura especializada para estar al día en la vida profesional de los vinófilos. Hoy en día, la enciclopedia del vino de wein.plus es uno de mis mejores ayudantes, y puede llamarse, con razón, la "biblia del conocimiento del vino".
Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

Bienvenido de nuevo!

Schangl

Heuriger

Servir el vino Heuriger

Voces de nuestros miembros

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo

EVENTOS CERCA DE TI