San Martín de Tours (316-397) es venerado como santo del vino en muchos países y regiones vinícolas. Hijo de un tribuno romano, nació en Sabaria, actual Szombathely ( Hungría), y a los 15 años fue enviado como soldado a la provincia de Galia. Se bautizó a los 18 años y abandonó el ejército. Pasó más de 25 años como ermitaño en Panonia y luego regresó a Poitiers (departamento de Vienne, Loira). Fue aquí donde se produjo la leyenda tantas veces contada de que compartió su capa con un mendigo. Cuando iba a ser elegido obispo, se escondió en un establo de ocas (porque no se sentía llamado), pero el cacareo de las ocas le delató. De ahí viene la costumbre de comer ganso asado el día de San Martín.
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Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen