Sartorius Otto

El Dr. Otto Sartorius (1892-1977) estudió ciencias naturales en Heidelberg y Montpellier y se doctoró en 1926 sobre la fisiología de la flor de la vid (véase el apartado de la flor). Desde 1911 hasta su muerte, dirigió la finca vinícola Herrenhof, la más antigua del Palatinado. En casi 40 publicaciones, se ocupó de la floración de la vid y de otras cuestiones relacionadas con la viticultura. Fue el primero en describir la regla de la relación cantidad-calidad entre el rendimiento y la calidad, conocida como la ley de la cantidad-calidad, basándose en muchos años de investigación sobre la progenie de la variedad Silvaner. También realizó numerosos estudios sobre el desarrollo de las hojas y la madera, la edafología y la protección de la vid. A partir de 1946, Sartorius fue profesor en la Universidad de Maguncia con conferencias sobre la importancia cultural y económica de la viticultura. Fue refundador y cofundador de la Asociación de Viticultura del Rin-Palatinado y de la Asociación Alemana de Viticultura. Además, fue presidente del comité de cultivo de la vid por injerto y de la lucha contra la filoxera durante muchos años. La DLG (Sociedad Alemana de Agricultura) le concedió la medalla Bassermann-Jordan y la República Federal de Alemania la Cruz Federal al Mérito de 1ª clase.