Sant'Antimo

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Descripción de la región "Sant 'Antimo DOC"

Zona DOC para vinos tintos, rosados y blancos en el sur de la región italiana de la Toscana. Lleva el nombre del monasterio-abadía de estilo románico del municipio del mismo nombre, que pertenece a Montalcino. La pequeña zona comprende únicamente el municipio de Sant'Antimo.

Los vinos monovarietales deben estar compuestos por al menos un 85% de la variedad respectiva, el 15% restante puede ser de otras variedades permitidas. Los tres vinos tintos son Cabernet Sauvignon, Merlot y Pinot Nero. Los tres vinos blancos son el Chardonnay, el Pinot Grigio y el Sauvignon (Sauvignon Blanc). Los vinos Rosso (también conocidos como Novello) y Bianco se elaboran con cualquiera de las variedades tintas o blancas permitidas en la Toscana.

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Por mis muchos años de trabajo como redactor con un enfoque vinícola, siempre me gusta informarme en la enciclopedia del vino cuando tengo preguntas especiales. La lectura espontánea y el seguimiento de los enlaces suelen conducir a descubrimientos apasionantes en el amplio mundo del vino.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

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