Saint-Bris

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Descripción de la región "Saint-Bris AOC"

La denominación está situada a unos pocos colómetros al suroeste de la zona de Chablis y al sureste de Auxerre, en el noroeste del departamento de Yonne, en Borgoña, Francia. La antigua zona VDQS "Sauvignon de Saint-Bris" fue clasificada como AOC en 2003. Antes de la introducción del reglamento de la denominación, los vinos de aquí podían llamarse Chablis. Los viñedos cubren unas 130 hectáreas de vides en los municipios de Chitry, Irancy, Quenne, Saint-Bris-le-Vineux y Lottes. Como novedad en Borgoña, el vino blanco se elabora a partir de Sauvignon Blanc y Sauvignon Gris. Los vinos elaborados con Pinot Noir o Chardonnay se comercializan como Bourgogne Côtes d'Auxerre. Los productores más conocidos son William Fèvre, Dom. Sainte-Claire y Dom. Sorin de France.

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Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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