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Enciclopedia
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Riske Erwin

Descripción del productor de "Erwin Riske"
La bodega está situada en el municipio de Dernau, en la región vinícola alemana de Ahr. Hoy en día la dirige la cuarta generación de la familia, el bisnieto del fundador, Volker Riske. Hay una taberna de vinos adjunta. Los viñedos abarcan cinco hectáreas de viñedos en los lugares de Burggarten, Hardtberg, Pfarrwingert y Schieferlay (Dernau), Rosenberg y Trotzenberg (Marienthal), Sonnenberg (Bad Neuenahr), Sonnenschein (Bachem) y Ursulinengarten (Ahrweiler). Están plantadas con las variedades de vino tinto Spätburgunder (75%), Blauer Portugieser, Dornfelder y Frühburgunder, así como con las variedades de vino blanco Riesling y Rivaner. Se practica la viticultura natural. Los criterios de calidad son la poda reducida, la defoliación de la zona de la uva, el aclareo de las uvas aún inmaduras y la vendimia manual en varias pasadas. Los vinos blancos se fermentan en frío y se envejecen en depósitos de acero. Los vinos tintos maduran en barricas de madera viejas y barricas nuevas y se embotellan en el punto álgido de su desarrollo. También se producen aguardientes finos (levadura, orujo), licores y vinos espumosos fermentados en botella.
Esta página se ha modificado por última vez el 30 junio, 2021 a las 17:50.

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Thorsten Rahn

La enciclopedia del vino me ayuda a estar al día y a refrescar mis conocimientos. ¡Gracias por este Enciclopedia que nunca se acabará en términos de actualidad! Eso es lo que hace que sea tan emocionante visitarlo más a menudo.

Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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