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Enciclopedia

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 26,444 entradas.

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Relleno del castillo

Véase el apartado de embotellado del productor.

Hasta mediados del siglo XX, era práctica común en muchos países europeos que la mayoría de los productores de vino (elaboradores) vendieran el vino en barriles a los comerciantes por razones económicas. Estos a menudo embotellaban el vino lejos de la zona de producción y también lo etiquetaban (en el sentido de la ley del vino como embotellador). Esto daba lugar a menudo a manipulaciones poco limpias y a la adulteración del vino.

Introducción del embotellado por el productor

Uno de los pioneros a favor del embotellado por el productor fue el joven barón Philippe de Rothschild (1902-1988). El vino tinto de Château Mouton-Rothschild se embotelló por primera vez íntegramente en el château en 1927. En virtud de un acuerdo, todos los Premier Crus siguieron su ejemplo, aunque Château Margaux no lo hizo hasta mucho más tarde, en la década de 1950. Un vino...

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En el pasado, se necesitaba una gran cantidad de enciclopedias y literatura especializada para estar al día en la vida profesional de los vinófilos. Hoy en día, la enciclopedia del vino de wein.plus es uno de mis mejores ayudantes, y puede llamarse, con razón, la "biblia del conocimiento del vino".
Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo

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redactada con ♥ por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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