Ochoko

Término japonés (también choko) para las pequeñas tazas de las que se bebe el sake en todos los rangos de temperatura (de frío a caliente). Están hechos de loza, cerámica, porcelana o madera con diversas formas y diseños. Los ochoko hechos a mano tienen un alto valor artístico. Estos recipientes para beber son ideales para la cultura japonesa del o-shaku. La gente se sirve entre sí en cuanto la copa está vacía. Y como un ochoko se vacía con relativa rapidez, el o-shaku puede vivirse al máximo. El sake también se bebe en el tradicional masu (cubo de madera) o sakazuki (cuenco para beber) (sin embargo, los límites entre ochoko y sakazuki son fluidos y también se utilizan indistintamente). Para servir o verter se utilizan diversos recipientes, como el chirori, el katakuchi o el tokkuri. Véase también el apartado de recipientes de vino.

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Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi

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