Ochoko

Término japonés (también choko) que designa las pequeñas tazas en las que se bebe el sake a cualquier temperatura (de fría a templada). Se fabrican en loza, cerámica, porcelana o madera con una gran variedad de formas y diseños. Los ochoko hechos a mano tienen un gran valor artístico.

Ochoko - drei verschiedene Becher

Estos recipientes para beber son ideales para la cultura japonesa del o-shaku. La gente se sirve mutuamente una bebida en cuanto la taza está vacía. Como un ochoko se vacía relativamente rápido debido a su pequeño volumen, el o-shaku puede disfrutarse al máximo. El sake también se bebe en el tradicional masu (cubo de madera) o sakazuki (cuenco para beber) (sin embargo, los límites entre ochoko y sakazuki son difusos y también se utilizan indistintamente). Para servir o verter el sake se utilizan diversos recipientes, como el chirori, el katakuchi o el tokkuri. Si es necesario, el sake se calienta o enfría previamente en estos recipientes. Véase también el apartado de recipientes para sake y vino.

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