Masu

El nombre japonés (masu 枡 = vaso medidor) de la taza cuadrada deriva de su función original. Antiguamente se utilizaba como vaso medidor para el arroz, con una capacidad de ichigô = 1 gô = 0,18039 litros. Un masu simboliza la abundancia, la prosperidad y la riqueza, ya que históricamente se asociaba con el arroz, un importante alimento y moneda. Se utiliza como recipiente para beber sake; se bebe de una de las esquinas. El masu (también kimasu, ki = madera) se fabrica tradicionalmente con la madera del falso ciprés japonés hinoki o del abeto de hoz sugi, pero también con otros materiales. Las imágenes y los colores tienen un significado simbólico.

Otros recipientes para sake

Otros recipientes tradicionales para beber sake son el ochoko (vaso pequeño) y el sakazuki (cuenco poco profundo para beber). Para servir y verter se utilizan diversos recipientes, como el chirori, el katakuchi o el tokkuri. Dependiendo del tipo de sake, el sake puede calentarse o enfriarse previamente en ellos.

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Thomas Götz
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