Tokkuri

Término japonés (también O-Choshi) para un recipiente con un volumen de 150 a 300 ml. Está hecho de varios materiales, como porcelana, metal o vidrio. Por lo general, los tokkuri son bulbosos con un cuello estrecho, pero pueden tener otras formas, como de calabaza o de vela. El sake de vino de arroz se calienta y se sirve en estos recipientes. Por otro lado, los tokkuri de cristal se utilizan para servir sake frío. El recipiente de estaño o cobre se llama chirori. Otro recipiente para verter es el katakuchi. El sake se bebe en varios recipientes, como el masu (cubo de madera), el ochoko (taza) y el sakazuki (cuenco). Véase también el apartado de vino de arroz y recipientes de vino.

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Prof. Dr. Walter Kutscher
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