Tokkuri

Término japonés (también O-Choshi) para designar un recipiente con un volumen de 150 a 300 ml. Se fabrica en diversos materiales, como porcelana, metal o vidrio. Los tokkuri suelen ser bulbosos con un cuello estrecho, pero pueden tener otras formas, como una calabaza o una vela.

verschiedene Tokkuri, ein Ochoko (Becher) und ein Chirori

El sake de vino de arroz se calienta en un tokkuri (foto 1) y se bebe en un ochoko (foto 2). Por otro lado, los tokkuri de cristal (foto 3) se utilizan para servir sake frío. El recipiente de estaño o cobre se llama chirori (foto 4). Otro recipiente para servir es el katakuchi. El sake se bebe en diversos recipientes, como el masu (cubo de madera), el ochoko (copa) y el sakazuki (cuenco). Véase también vino de arroz y recipientes para vino.

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Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

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