El término tiene dos significados:
Unidad de medida (escala de mosto normalizada) para el peso determinado del mosto o una clasificación de calidad en el vino, utilizada en Eslovaquia (Normalizovaný Muštomer) y en la República Checa (Normalizovaný Moštoměr). Un grado NM corresponde a un kilogramo de azúcar por 100 litros de mosto de uva. Véase también refractómetro.
Abreviatura de Négociant Manipulant; una forma particular de productor de champán.
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Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi